¿Qué batidora comprar en 2019? ¡mira estos 4 modelos!

Un poco más abajo te ayudamos a elegir qué batidora comprar según para qué la quieras usar. Pero antes te interesará ver aquellos modelos que nuestros lectores compran más y votan con mejores puntuaciones cuando les preguntamos sobre ellas.

Estas son las cuatro ganadoras.

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Aunque es perfectamente posible preparar la mayoría de las recetas sin una batidora, ¿por qué prescindir de ella?

Con una batidora, puedes ahorrar tiempo en muchas de tus recetas favoritas, y probablemente podrás probar nuevos platos que nunca habrías pensado que harías.

Y a menos que tengas un cuidado especial a la hora de batir las cosas a mano, es casi seguro que una batidora le proporcionará una mejor textura y una mayor consistencia a muchas de las recetas que prepares.

Para cualquiera que cocine de forma habitual (y también para mucha gente que sólo lo haga ocasionalmente), las batidoras de cocina son un utensilio del que crees que puedes prescindir sólo si nunca lo has tenido.

En cuanto te acostumbres a tener una, la idea de volver a mezclarlo todo a mano te parecerá una locura.

Cuando te plantees qué batidora comprar, debes saber que hay dos tipos principales de usuarios de batidoras:

  • Quienes compran una por primera vez y no están seguros de qué batidora comprar.
  • Quienes quieren reemplazar una preciada batidora que acaba de dejar de funcionar (descanse en paz).

Sea cual sea tu caso, nuestra guía de compra de batidoras debería serte de utilidad para tener una idea clara sobre qué batidora comprar de entre todas las disponibles en el mercado.

¿Qué tipo de batidora comprar?

La primera decisión que debes tomar para elegir la batidora correcta es cuál de los dos tipos prefieres.

Batidora amasadora

Normalmente, cuando oyes a alguien decir que no podría vivir sin su batidora, se refiere a una batidora amasadora.

Estos dispositivos facilitan enormemente las recetas de repostería y las mezclas.

Las dos amasadoras más populares son:

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De hecho, son especialmente útiles para elaborar repostería que implique masas espesas, como la de pan o la de pizza, además de para recetas que requieran tareas de mezclado más complicadas, como las albóndigas.

Las batidoras amasadoras suelen venir con un bol de mezcla grande y varios accesorios diseñados para realizar tipos específicos de mezclado.

Por ejemplo, tendrías que usar un accesorio distinto para preparar merengue que para hacer pan (mejor máquina).

Como son estacionarias, puedes empezar a mezclar algo y dejarlo mientras preparas otros ingredientes.

tipo de batidora amasadora

Además, permiten que sea pan comido elaborar recetas que pidan añadir los ingredientes mientras los mezclas, una tarea que resulta casi imposible para una persona sin usar una batidora.

Eso sí, una de las principales incomodidades de una batidora amasadora es el tamaño y el peso.

Así que si no dispones de suficiente espacio para ella en la encimera de tu cocina, es posible que debas resignarte a sacar y meter en el armario de la cocina una batidora pesada.

Ventajas

  • Las batidoras amasadoras son más potentes que una batidora de mano
  • Estas unidades son capaces de mezclar de forma más rápida y concienzuda
  • Como son estacionarias, puedes ponerla a mezclar y dejarla para ocuparte de otras cosas
  • Normalmente vienen con distintos accesorios (o los puedes comprar) diseñados para obtener los mejores resultados a la hora de realizar distintos tipos de mezclado
  • Algunas batidoras amasadoras te permiten preparar pasta, raviolis, zumo, salsas, helado e incluso moler grano

A tener en cuenta

  • Estas batidoras son más caras que las de mano
  • Utilizan un montón de espacio en la encimera
  • Ocupan más espacio de almacenamiento en la cocina
  • A veces son muy difíciles de limpiar

Para quien sea un entusiasta de la repostería, no hay ningún motivo para dudar sobre qué batidora comprar.

Las batidoras de mano son lo bastante baratas como para que, incluso si te has decidido a invertir en una amasadora, puedas comprar también una de mano.

De esa manera, puedes recurrir a la batidora más pequeña para tus necesidades de mezclado más ligeras sin tener que sacar y limpiar la amasadora en todas las recetas.

Batidoras de mano

Si tu principal prioridad es encontrar una batidora barata o una que no ocupe demasiado espacio, entonces es probable que te sirva una batidora de mano.

Las dos de mano más populares son:

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Tienen un diseño más sencillo que las batidoras amasadoras, normalmente caben con facilidad en un cajón de tu cocina y pueden costar menos de 20 euros.

Tienes dos opciones en cuanto a batidoras de mano: eléctricas y manuales (a veces llamadas también batidores de huevos).

batidora de mano

Con los modelos manuales, debes hacer girar una manivela para realizar la mezcla. Sin embargo, con las batidoras de mano eléctricas, todo lo que tienes que hacer es sujetarla en su sitio y el movimiento ocurrirá de forma automática.

Dentro del espectro de cuánto puede facilitarte la vida una batidora, las de mano están en una firme posición intermedia. Su utilización hace que batir una masa resulte más rápido y sencillo que hacerlo a mano, pero requieren más trabajo y tiempo que una batidora amasadora.

Ventajas

  • Las batidoras de mano son más asequibles
  • No ocupan espacio en la encimera de la cocina
  • La limpieza es sencilla y rápida
  • Puedes usar cualquier bol
  • Portátiles

A tener en cuenta

  • Las batidoras de mano implican cierto trabajo manual
  • No suelen ser tan rápidas o minuciosas como las batidoras amasadoras
  • Tienden a ser algo sucias

9 factores antes de decidir qué batidora comprar

Para precisar en mayor medida qué batidora comprar, deberías tener en cuenta algunas de tus principales necesidades y preferencias antes de iniciar tu búsqueda.

A continuación te mostramos nueve factores que deberías considerar a la hora de decidir qué batidora comprar.

Tus necesidades al cocinar

Siéntate y piensa para qué es más probable que uses la batidora.

No sólo en cuanto al tipo de recetas que prepararás, sino también en lo que respecta a la cantidad de comida que necesitarás normalmente.

Si sueles regalar pan a todos tus amigos o te gusta preparar grandes cantidades de galletas para fiestas, deberías optar por una batidora que te permita preparar un montón de masa a la vez.

Las batidoras amasadoras se pueden usar para mucho más que las típicas masas y postres. Con los accesorios adecuados, puedes usarlas para preparar pasta, raviolis, albóndigas, pan, mantequilla y todo tipo de recetas que anteriormente podrían haberte parecido demasiado complicadas.

Así que piensa en lo que sueles preparar ahora y en lo que te gustaría hacer, además de en las cantidades con las que te gustaría trabajar.

Eso debería ayudarte a tener una idea clara sobre qué batidora comprar, su tamaño y los accesorios en los que deberías insistir.

Rango de precios

Si te vas a ceñir a las batidoras de mano, podrás encontrar un montón de opciones por menos de 100€ (incluso algunas más cercanas a los 20€). Por contra, si estás listo para invertir en una batidora amasadora, la mayoría de los modelos te costarán entre 200€ y 700€.

Algunos modelos de uso profesional pueden superar los 1.000€, pero sólo necesitarás una de estas batidoras si pretendes hacer cantidades especialmente grandes de comida (y probablemente querrás un horno profesional que esté a la altura).

Para la mayoría de los chefs domésticos que estén preguntándose qué batidora comprar, un modelo de 200-300€ será suficiente. Sin embargo, las batidoras de gama más alta podrían ser una buena opción para quienes:

  • Preparen un montón de recetas que impliquen muchas mezclas intensivas (por ejemplo, quienes hagan pan de forma habitual).
  • Quieran un bol de mezclas de gran tamaño para preparar cantidades especialmente grandes de una vez.
  • Deseen disponer de un montón de opciones de ajustes distintos para tener más precisión a la hora de elaborar distintos tipos de comida.

Peso

En el caso de una batidora de mano, probablemente querrás limitarte a algo ligero y fácil de sostener mientras mezclas.

Ten en cuenta que cuanto más tengas que mezclar, tendrás que sostener la batidora durante más tiempo. Para algunos, esto podría ser un factor decisivo.

Sin embargo, en el caso de una batidora amasadora te conviene justo lo contrario: cuanto más pesada sea launa batidora amasadora, más robusta será al mezclar.

Por una parte, debe tener buena calidad y ser robusta, de manera que no se ponga a dar tumbos sobre la encimera. Por otra parte, debes poder levantarla.

Si vas a dejar la batidora amasadora sobre la encimera, entonces el peso puede ser una preocupación menor.

Pero si vas a sacarla de un armario cada vez que la uses y luego vas a volver a guardarla, deberías optar por un modelo que no sea muy complicado de levantar.

Si sacarla de donde la tengas guardada te va a suponer un problema, es posible que acabes por no usarla lo suficiente como para justificar la inversión.

Normalmente, las batidoras de al menos 10 kilos serán las más adecuadas para mantenerse estables al mezclar masas espesas.

Con los modelos más ligeros, te arriesgarás a que se muevan sobre la encimera, por lo que tendrás que vigilarlas más de cerca.

Ajustes de velocidad

Los distintos tipos de comida necesitarán diferentes velocidades de mezclado.

qué batidora comprarCuando valores qué batidora comprar, descubrirás que la mayoría de los modelos de batidoras de mano y de amasadoras ofrecen varias velocidades (normalmente entre 3 y 12 ajustes distintos).

Todas las batidoras deberían incluir un ajuste de “arranque suave” que facilite añadir ingredientes como la harina a la mezcla sin ponerlo todo perdido.

Además, la mayoría de los modelos también deberían incluir un ajuste lo bastante rápido como para poder elaborar un merengue.

Muchos reposteros se las arreglarán bien siempre que dispongan de al menos tres opciones de velocidad. Sin embargo, si eres especialmente ambicioso y quieres preparar masas con precisión absoluta, podría merecer la pena que compres un modelo con más ajustes de velocidad.

Tamaño

Hay dos consideraciones principales en lo que respecta al tamaño:

  • ¿De cuánto espacio dispones en tu cocina?
  • ¿Cuánta comida tienes pensado hacer normalmente con tu batidora?

Con suerte, las respuestas a ambas preguntas irán de la mano y no tendrás que sacrificar un aspecto para disfrutar del otro.

Cuando busques qué batidora comprar, podrás encontrar una amplia variedad de tamaños en el mercado y, como es de esperar, los precios normalmente ascenderán con el tamaño de los modelos.

Si vas a preparar a menudo masas para grupos grandes y dispones del espacio necesario, entonces es probable que invertir en una batidora más grande te facilite la vida, al menos lo suficiente como para que merezca la pena el coste.

Sin embargo, si la mayoría de las veces vas a cocinar para tu propia familia y ésta es pequeña, entonces probablemente te las podrás arreglar con un modelo de tamaño mediano o pequeño.

Accesorios

La variedad de cosas que puedes hacer con una batidora amasadora será mayor cuando inviertas en más accesorios.

Si quieres inspirarte para probar a elaborar nuevos platos, no tendrás más que echar un vistazo a la lista de accesorios disponibles para una batidora amasadora.

En cualquier caso, la mayoría de las amasadoras de cocina vienen con los tres accesorios más comunes:

Gancho de amasar

Se trata del accesorio que suele tener forma de C o de espiral, y que se utiliza para hacer todo lo que requiera amasado, como la masa de pan o de pizza.

Varillas

A veces llamado batidor de alambre, las varillas permiten realizar el movimiento necesario para montar nata, merengue o hacer glaseados.

Batidor plano

El batidor plano es el accesorio más habitual para la mayoría de los reposteros, ya que es la primera opción para preparar masa para tartas, para galletas, y también para elaborar puré de patatas.

Muchas también incluyen un protector contra salpicaduras que facilita la tarea de añadir nuevos ingredientes mientras mezclas sin ponerlo todo perdido.

Si eres un cocinero más ambicioso, podrás encontrar una amplia variedad de accesorios adicionales, incluyendo:

  • Rodillo para pasta
  • Cortador de raviolis
  • Rebanadora y picadora
  • Licuadora y accesorio para salsas
  • Heladora
  • Rallador de alimentos
  • Embutidor de salchichas
  • Colador para frutas y verduras
  • Molino de grano

Si crees que puede interesarte añadir nuevos accesorios con el tiempo, cuando decidas qué batidora comprar es importante que elijas una que sea con compatible con todos los accesorios que te interesen. Comprar accesorios es sencillo, porque hay una gran disponibilidad de ellos online.

Aspecto

Puedes ceñirte a una batidora sencilla de color blanco o negro, o bien comprar una que le dé un toque de color a tu cocina.

Sean cuales sean tus preferencias en cuanto a estilo, no deberías tener ningún problema a la hora de encontrar un montón de opciones de color para tu batidora.

Muchas de las principales marcas ofrecen una amplia variedad de opciones coloridas.

Por ejemplo, KitchenAid tiene algunos modelos disponibles en más de cuarenta colores. Siguiendo la nueva tendencia de electrodomésticos de cocina rojos, el Rojo Imperial es una de las opciones de color más populares en las batidoras de KitchenAid.

Facilidad de limpieza

La batidoras de mano ganan puntos en esta categoría por ser mucho más fáciles de limpiar que las amasadoras. Con éstas, acabas teniendo que limpiar un montón de piezas distintas.

Algunos accesorios se pueden meter en el lavaplatos, pero otros tendrás que lavarlos a mano después de cada uso.

Dependiendo del tipo de batidora que compres, es posible que también tengas que fregar a mano el bol de mezclas. Y también tendrás que pasarle un paño húmedo al resto de la máquina para mantenerla limpia después de cada uso.

Cuando decidas qué batidora comprar, debes tener en cuenta que la mayoría de las batidoras amasadoras tienen un nivel de mantenimiento similar, pero unas son un poco más complicadas que otras.

Normalmente podrás hacerte una idea de qué batidoras tienen una limpieza más problemática a partir de los análisis y opiniones sobre las mismas.

Nivel de ruido

Hagas lo que hagas, las batidoras de cocina serán ruidosas.

Las batidoras giratorias manuales no lo serán tanto, pero todos los modelos eléctricos harán algo de ruido. Sin embargo, algunos modelos generarán más ruido que otros.

Por lo tanto, si eres especialmente sensible a los electrodomésticos ruidosos, entonces busca modelos que sean considerados como más silenciosos de lo normal en las opiniones de usuarios.

Mejores marcas de batidoras

Hay algunas marcas importantes que dominan el mercado de las batidoras de cocina.

Hemos investigado las opiniones online realizadas por la gente sobre los productos disponibles de cada marca para que tengas una idea más clara a la hora de decidir qué batidora comprar.

Aún así, para comprar en España, te recomendamos la lista anterior, que han sido validadas por nuestros lectores después de comprarlas.

Cuisinart

Cuisinart es uno de los fabricantes más importantes en el mercado de las batidoras.

Tienen muchos modelos de batidoras de mano con distintos rangos de precios y diferentes ajustes de velocidad. Además, ofrecen un modelo de batidora amasadora disponible en dos tamaños distintos.

Sus numerosos clientes satisfechos se vuelven unos defensores de la marca, pero hay algunos usuarios (especialmente quienes hacen pan con frecuencia) que se quejan de que las batidoras se queman con demasiada rapidez teniendo en cuenta el precio.

Hamilton Beach

Hamilton Beach está ampliamente considerada como la mejor opción asequible para quienes no estén dispuestos a gastarse lo que cuestan los productos de las marcas más importantes, y que quieran sacrificar a cambio algo funcionalidad y durabilidad.

La mayoría de los usuarios están contentos con la relación calidad-precio, pero muchos de ellos reconocen que habrían preferido otra marca si el precio no fuera un problema.

KitchenAid

KitchenAid es el referente en cuanto a batidoras amasadoras. Tienen una amplia variedad de modelos de distintos tamaños y colores, así como una línea bastante extensa de accesorios.

Los modelos de su gama Artisan suelen ocupar los primeros puestos en las listas de las mejores batidoras. El motivo no es sólo que sean fáciles de usar, sino también su aspecto general y su construcción duradera.

Las opiniones de los usuarios son casi unánimemente positivas, y a veces bastante entusiastas, utilizando a menudo expresiones como “me encanta”. Si estás valorando qué batidora comprar y puedes permitirte una KitchenAid, entonces es probable que sea la opción más inteligente del mercado.

Sunbeam

Sunbeam es una marca popular de batidoras baratas que sirven bien para tareas básicas como preparar merengues o galletas.

Eso sí, no están a la altura de tareas de mezclado más exigentes, como la elaboración de masa de pan.

Sus batidoras están hechas de plástico, por lo que no son tan robustas como los modelos de metal. Muchos usuarios están contentos con la relación calidad-precio, pero hay algunas quejas sobre la durabilidad de las batidoras.

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