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Mini barbacoa portátil: ¿cuál es mejor comprar en 2019?

Si te encanta hacer barbacoas y en el fondo eres un amante de la buena comida, entonces no hay ninguna duda de que deberías tener una mini barbacoa portátil.

Un poco más abajo comentamos los 3 mejores modelos pequeños de electricidad, cabrón y gas. Pero antes de ver nuestros análisis, listamos los resultados de las mini barbacoas más votadas por nuestros lectores después de que les preguntáramos que opinaran sobre el modelo que tenían.

Estas fueron las 5 ganadoras más bien valoradas.

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Muchos cocinillas que conozco las usan durante todo el invierno, sobre todo debido a lo rápido que preparan la comida. Así que tanto si estás soltero, como si sois una pareja o una pequeña familia, estas mini barbacoas cocinan de forma rápida y cuidadosa, facilitando la posibilidad de prescindir del termómetro para carne.

Por otro lado, limpiar una mini barbacoa portátil eléctrica es muy sencillo: la mayoría de ellas disponen de planchas desmontables que se pueden meter en el lavaplatos, e incluyen una bandeja que recoge la grasa para que puedas vaciarla siempre con seguridad.

Mejor mini barbacoa portátil (eléctrica)

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  • Con la barbacoa eléctrica cocina hasta 15 porciones, adecuado para uso interior y exterior

Aunque los publirreportajes de este producto puede que resulten ridículos (creo que ésa es la gracia de los publirreportajes), puedo decirte que, en mi experiencia, ¡la mini barbacoa George Foreman es realmente un producto muy bueno!

He usado este pequeño dispositivo para asar a la parrilla todo tipo de cortes pequeños de carne, hamburguesas y salchichas, y siempre me han satisfecho los resultados. Parte del truco está en controlar tus expectativas: ¡no estamos hablando de un ahumador de carne de competición! Sin embargo, cuando no es posible hacer una barbacoa de verdad, sigo prefiriendo la Foreman a una sartén.

Si la normativa local del sitio donde vives prohíbe el uso de la mejor barbacoa de gas o de carbón, puedes seguir disfrutando de una simulación de barbacoa cocinando al aire libre con esta mini barbacoa.

En realidad, se trata simplemente de una parrilla George Foreman situada sobre un soporte. También es posible quitarle el soporte de forma fácil y cómoda para hacer una barbacoa dentro de casa, o para llevártela de viaje.

Como no deja de ser básicamente una sartén con una superficie estriada, también proporciona las mismas ventajas: tiene un recubrimiento cerámico antiadherente, se calienta de manera uniforme y puedes quitarle la superficie de cocinado para limpiarla.

Para tratarse de un aparato de perfil bajo, la superficie de la parrilla es bastante grande, con un tamaño de unos 1500 centímetros cuadrados. Además, tienes un control muy preciso de la temperatura, mientras que el termómetro incorporado te permite saber si dicha temperatura es la correcta.

Por supuesto, es conocido que una mini barbacoa George Foreman extrae la grasa de la carne, y este modelo no es una excepción. La grasa fluye hacia unos agujeros en el centro de la parrilla y cae a una bandeja recogedora. No lograrás el sabor ahumado de la grasa, pero tampoco estarás friendo la carne en la propia grasa.

¿Es una barbacoa de verdad? No, y no fingiré que lo es. Ahora bien, ¿es mejor que no hacer una barbacoa? Yo creo que sí. Al menos podrás cocinar en el exterior, además de disfrutar del aire libre y de los aspectos sociales de hacer una barbacoa. Si tienes una alternativa a las barbacoas eléctricas, entonces no compres una. Pero la opción está ahí si no te queda otro remedio.

Mejor mini barbacoa (de carbón)

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A veces, no hay nada como volver a las raíces de algo. En el caso de las barbacoas, eso significa brasas de leña resplandecientes. Pero como no puedes encender una hoguera en una terraza, el carbón vegetal es tu mejor opción. Para muchos, una barbacoa de carbón vegetal es el paradigma de cocinar al aire libre.

Esta mini barbacoa portátil de Weber es una barbacoa clásica de carbón vegetal, del tipo de la que muchos recordamos de nuestra niñez y que sigue encantando a muchos entusiastas de las barbacoas. El diseño ha cambiado poco con los años, y por una buena razón: ¡no hace falta arreglar algo que no está roto!

Weber fabrica todo tipo de barbacoas de carbón vegetal, pero ésta es sencilla, eficaz y compacta. Tiene todo lo que buscas en una mini barbacoa portátil.

Este modelo es una unidad de 44,5 centímetros con una superficie de cocinado de 1735 centímetros cuadrados. ¡Es bastante considerable para tratarse de una mini barbacoa que ocupa tan poco espacio! Si la necesitas más grande, hay una versión de 56 centímetros, pero nos parece que ceñirnos a la de 44,5 centímetros aumenta al máximo la versatilidad.

Esta mini barbacoa portátil tiene un montón de características atractivas, incluyendo el recolector de cenizas en el soporte y la salida fácil de abrir situada en la parte inferior. El soporte triangular debería proporcionar una buena estabilidad (es algo de lo que Weber se enorgullece), y puedes colgar la tapa de un asa lateral cuando no la necesitas. Incluso hay un protector térmico bajo el asa de la tapa para mantener tu mano segura.

Todas las piezas exteriores son resistentes al óxido, pero yo siempre sugiero comprar una funda si vas a guardarla en un sitio expuesto al exterior.

Por cierto, me encanta el texto informativo que se proporciona en la página web, sobre todo cuando habla de que es una barbacoa con ruedas duraderas y resistentes a cualquier condición meteorológica. Así es como se dice “plástico” en lenguaje publicitario.

Por supuesto, esta mini barbacoa portátil tiene algunas cosas negativas. Por ejemplo, no incluye un termómetro. Sé que éste es un modelo asequible pero, ¿reduciría tanto el margen de beneficio añadir un simple indicador?

Tampoco dispone de mucho espacio para trabajar, excepto por una pequeña balda situada en la base del soporte. Sin embargo, me parece que está más pensada para proporcionar rigidez estructural que para colocar tus accesorios.

En conclusión, se trata de una opción excelente para quienes quieran disfrutar de una experiencia básica de barbacoa de carbón vegetal sin gastarse demasiado dinero.

Mejor mini barbacoa portátil (de gas)

Mientras escribo esto, el sitio web ridículamente recargado de Weber está haciendo que mi ordenador vaya realmente lento. No puedo ver lo que estoy escribiendo. Por suerte, esta empresa sabe más sobre la fabricación de barbacoas fáciles de usar que sobre páginas web.

La Genesis II E-210 es el modelo más pequeño de la línea Genesis, pero tiene un montón de cosas en común con los modelos más grandes.

Entre las fantásticas características que obtienes en esta mini barbacoa portátil razonablemente compacta se incluyen una barbacoa de hierro fundido esmaltado, mesas laterales con ganchos, una bandeja de calentamiento e incluso un indicador del nivel de combustible.

Igual que ocurre con las barbacoas de tamaño normal, la tapa tiene bisagra. Esto es una ventaja, pero también significa que debes disponer de espacio libre suficiente con respecto al obstáculo más cercano para poder abrirla.

El cuerpo principal de la unidad es de aluminio fundido. Por otro lado, el asa, el panel de control y las zonas de trabajo son de acero inoxidable, por lo que el óxido no debería ser un problema.

El soporte se asienta sobre cuatro ruedas (dos pequeñas y dos grandes), de forma que mover esa mini barbacoa portátil debería ser pan comido. La mesa de trabajo de la parque izquierda se pliega, liberando un valioso espacio al guardar la unidad.

Debajo de la tapa hay una superficie de cocinado principal de unos 2200 centímetros cuadrados, además de una bandeja de calentamiento de 735 centímetros cuadrados que se puede quitar cuando no se usa. Los dos quemadores de acero tienen una potencia de 7,6 kW, y sobre ellos se sitúan las “barras saborizantes”, unas cuñas de metal que transforman la grasa en sabor ahumado.

Si te gustan los gadgets, te gustará saber que la mini barbacoa E-210 es compatible con iGrill 3. ¿Qué es eso? Pues es un termómetro de cocina que puedes conectar a la barbacoa (se vende por separado) y que envía datos a una aplicación propietaria que instalas en tu smartphone. ¿Es necesario? No. ¿Mola? ¡Por supuesto que sí!

Así que hablamos de una mini barbacoa bien hecha y de alta calidad pero, ¿cabrá en un espacio pequeño? Tiene 114 centímetros de alto, 119 de ancho y 74 de profundo (añade 5 más con la tapa abierta). El peso total es de 53 kilos. Así que es poco probable que quepa en tu balcón, pero puede ser adecuada para jardines pequeños y terrazas.

En definitiva, se trata de una excelente mini barbacoa para cualquier entusiasta de esta forma de cocinar, pero especialmente para alguien que disponga de espacio limitado. Ahora bien, no debes tener restricciones en cuanto a presupuesto, porque no es precisamente de las barbacoas baratas. Pese a ello, deberías esperar que esta mini barbacoa te dure mucho tiempo y te proporcione una experiencia de barbacoa de calidad.

Si la quieres de electricidad sí o sí, pero no te gusta este modelo, hicimos una comparativa sobre los mejores modelos de barbacoa de gas portátil que te interesará.

Guía de compra de mini barbacoas portátiles

Empecemos hablando de algunas de las características y factores a tener en cuenta antes de que te gastes tu dinero. Aunque tenemos una guía de tipos de barbacoa, esta parte se centra en las mini barbacoas portátiles.

¿Te acuerdas del viejo dicho de los carpinteros, “mide dos veces, corta una”? Pues eso mismo se aplica en este caso: haz tus deberes y compra la mini barbacoa correcta a la primera.

Calidad de construcción

Por supuesto, nunca debes comprar algo que sepas que sea una basura, a menos que vayas a participar en una competición de destruir cosas.

Aunque es posible que una mini barbacoa portátil no se exponga a tanto uso o condiciones meteorológicas adversas como una barbacoa de tamaño estándar, seguirás queriendo algo que dure. Así que evalúa tus necesidades antes de comprar nada:

  • ¿Con qué frecuencia vas a hacer una barbacoa?
  • ¿A qué tipo de condiciones meteorológicas/ambientales se expondrá la barbacoa?
  • ¿Dónde la guardarás?

Si sabes que vas a usar mucho tu mini barbacoa portátil, debe tener piezas hechas de materiales sólidos y duraderos que estén bien ensambladas. Si vas a dejarla en el exterior y sin tapar durante la mayor parte del tiempo, ten en cuenta la resistencia al óxido.

Tipo de combustible

mini barbacoa portátilAl contrario que lo que ocurre con las barbacoas en sitios convencionales, si tienes un patio pequeño o un balcón para trabajar, es posible que no puedas elegir el tipo de combustible según tu preferencia personal.

De esta forma, cabe la posibilidad de que tengas que elegir entre las opciones permitidas por tu ayuntamiento o por el dueño de la propiedad. Así que asegúrate de comprobar eso.

Carbón vegetal

Comprensiblemente, el carbón vegetal está prohibido en la mayoría de los bloques de viviendas, o en cualquier sitio donde haya un montón de madera para encender una barbacoa de leña portátil.

Las brasas sin apagar suponen un evidente riesgo de incendio. Aunque los más puristas prefieren barbacoas portátiles de carbón, asegúrate de investigar antes de decidirte por este tipo de barbacoa de sobremesa o portátiles.

Propano

El propano te permite disponer de una llama abierta sin el problema de tener que apagar un combustible sólido.

Las bombonas y las barbacoas de propano están disponibles en muchos tamaños y pueden ser muy prácticas. Entre otras cosas, no cabe duda de que son la primera opción para los campistas. Por otro lado, es necesario almacenar las bombonas cuando no se usan, y algunos sitios tienen reglas estrictas en relación al almacenamiento de propano.

Gas natural

Es una opción poco habitual para sitios pequeños, pero no cabe duda de que resulta práctica cuando está disponible.

No verás mini barbacoas portátiles de este tipo en balcones. Sin embargo, donde esté permitido, pueden instalarse en un patio trasero pequeño de, digamos, una casa pareada.

Asegúrate de contratar a un instalador de gas que disponga de todas las certificaciones necesarias para trabajar en tu zona.

Electricidad

Es posible que pienses en la electricidad como un último recurso, pero se trata de una alternativa viable cuando las opciones convencionales no están permitidas o no resultan prácticas.

Aunque no es lo mismo que cocinar sobre una llama, al menos sigue siendo cocinar al aire libre. ¡Incluso puedes dejar marcas de parrilla en la comida!

Sin embargo, antes de que salgas corriendo a buscar mini barbacoas portátiles para tu balcón, asegúrate de que dispones de una toma de corriente en el sitio adecuado. No te conviene que el cable suponga un riesgo de tropiezo: ¡una barbacoa eléctrica puede dejarte marcas de quemaduras en tu piel de forma tan rápida como una de carbón vegetal!

Espacio de trabajo

Echa un vistazo al espacio del que dispones y piensa en dónde podrás colocar tus utensilios, especias y salsas, además de la propia comida y mirar sus condiciones antes de ponerla en la mini barbacoa.

Si no hay nada que resulte útil, ni tampoco sitio para poner una mesa o un estante, piensa en la posibilidad de que necesites una barbacoa que tenga baldas o ganchos.

Soporte

Si tienes en mente un sitio en el que colocar tu nueva mini barbacoa (asegúrate de que sea sólido, estable y no inflamable), entonces no tendrás que preocuparte de disponer de un soporte.

Ahora bien, si necesitas una mini barbacoa con soporte, asegúrate de que sea robusto y que no sea propenso a volcarse.

Si piensas que vas a mover mucho tu barbacoa, las ruedas resultan obligatorias: incluso las mini barbacoas ligeras empiezan a parecer pesadas después de desplazarlas unas pocas veces.

Tamaño

El tamaño es posiblemente el factor más crítico a tener en cuenta. Intentar meter con calzador una barbacoa demasiado grande en un espacio diminuto es poco práctico e incluso peligroso.

Mide el espacio del que dispones y piensa en la cantidad de personas que se moverán alrededor de la barbacoa: no querrás arriesgarte a sacarle brillo a una barbacoa caliente mientras intentas llegar a tu silla.

Puedes cortar un trozo de cartón como plantilla para determinar el tamaño de la barbacoa con el que es práctico/seguro trabajar.

Accesorios

Las mini barbacoas y los accesorios no siempre van de la mano. Sin embargo, el que vayas a comprar una barbacoa más modesta no significa necesariamente que no deba incluir ninguna ventaja adicional.

Piensa bien cómo usarás tu mini barbacoa y qué cocinarás con ella. Por ejemplo, si sólo vas a preparar unas pocas hamburguesas y salchichas, no necesitarás un montón de ganchos para colgar tus utensilios. Intenta encontrar una mini barbacoa que incluya lo que necesitas de verdad, pero estate preparado para hacer sacrificios con el fin de que quepa en el espacio del que dispones.

Opiniones de usuarios

Nada sustituye a la experiencia, así que merece la pena echar un vistazo a lo que otros tienen que decir sobre las distintas mini barbacoas portátiles antes de tomar tu decisión.

Las mini barbacoas que hemos seleccionado tienen una valoración favorable en general, pero nada es perfecto. Es bueno leer comentarios, ver en qué situaciones han dado resultados positivos y qué circunstancias han motivado una opinión negativa.

Un consejo: ¡no tomes una decisión basándote sólo en las puntuaciones con estrellas! A menudo la gente deja una opinión negativa sólo porque hubo problemas con el envío, y estos análisis rara vez son un reflejo de la calidad de la propia barbacoa.

Presupuesto

Considera detenidamente cuánto quieres gastar en una mini barbacoa antes de tomar una decisión. Piensa en la frecuencia con la que vas a usarla y qué vas a cocinar con ella.

Si tienes pensado preparar unas pocas hamburguesas un par de veces por temporada, no hay ninguna necesidad de derrochar en una mini barbacoa portátil lujosa. Sin embargo, si de verdad piensas preparar platos gourmet en la barbacoa de forma regular, es posible que quieras aflojar un poco el bolsillo.

Mini barbacoa portátil: ¿cuál es mejor comprar en 2019?
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