Barbacoas de carbón baratas: ¿cuál es mejor comprar en 2019?

Las barbacoas de carbón baratas (y buenas) son una parte fundamental del verano. Desde los perritos calientes hasta el pollo, pasando por esas hamburguesas al punto, nada dice verano como preparar una barbacoa con los amigos y la familia.

Antes de pasar con la guía de compra que te hemos preparado, decir que hemos hecho una lista de las barbacoas de carbón baratas y buenas a partir de la encuesta de nuestros lectores. Aquellos que habían comprado una en los últimos meses valoraron sus modelos, y estas fueron las 8 ganadoras.

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No importa cuántos tipos distintos de barbacoas y técnicas de cocinado surjan: no hay nada que proporcione el sabor de una barbacoa de carbón vegetal.

Aunque las barbacoas de gas y las eléctricas proporcionan cierta comodidad, además de tener sus propias ventajas y seguidores fieles, las personas para las que el sabor es la mayor prioridad tienden a ceñirse de forma inevitable a las barbacoas de carbón vegetal.

Por qué deberías comprar una de estas barbacoas baratas

El sabor ahumado que proporciona una barbacoa hecha con carbón vegetal es, sin lugar a dudas, la principal razón por la que la gente opta por estas barbacoas sobre el resto de opciones.

El humo y el calor que genera el carbón vegetal al quemarse dan como resultado unas carnes jugosas con ese sabor delicioso y distintivo que muchos cocineros domésticos asocian con las barbacoas de verano.

Sin embargo, el sabor incomparable no es la única razón a tener en cuenta para comprar una barbacoa de carbón vegetal. Éstos son otros motivos:

Son baratas y portátiles

Si quieres instalar una barbacoa en un patio trasero pero no dispones de un presupuesto elevado para ello, entonces tu opción más barata será una mini barbacoa portátil. Éstas suelen costar menos de 100€. De hecho, hay muchas barbacoas de carbón baratas que llegan a costar alrededor de 30€, o sea, de las más baratas.

Generan mucho calor

Las barbacoas de carbón vegetal suelen alcanzar temperaturas más elevadas que las de gas o las mejores barbacoas eléctricas. Esa temperatura más alta permite lograr carnes crujientes por fuera que permanezcan jugosas y sabrosas por dentro.

Son tradicionales

Si creciste comiendo las hamburguesas y filetes que tu familia preparaba en una barbacoa de carbón vegetal, es muy probable que quieras seguir usando este método de cocinado siendo adulto. Los recuerdos son poderosos, y recrear los sabores deliciosos de nuestra juventud es un pasatiempo popular de los seres humanos de todas las culturas. Para muchos, eso supone optar por una barbacoa de carbón vegetal.

barbacoas de carbón baratasSi estás convencido de que la mejor opción en tu caso son barbacoas de carbón baratas, entonces estarás listo para comenzar el proceso de compra. Sin embargo, hay algunas cosas que deberías tener en cuenta antes de comprar nada.

A continuación expondremos toda la información importante, incluyendo características, factores a considerar y marcas. Todo esto te ayudará a tomar la decisión más informada y a asegurarte de que compras la mejor barbacoa de carbón barata según tu estilo de vida.

Tipos de barbacoas de carbón baratas

Existen tres tipos principales de barbacoas de carbón que te encontrarás en tu búsqueda. Todas ellas están disponibles en una gran variedad de tamaños, desde las barbacoas de carbón baratas a las grandes y las que requieren instalación.

Barbacoas de caldera

Las barbacoas de caldera son una opción popular por ser sencillas y asequibles. También son extremadamente versátiles, ya que puedes encontrarlas en una amplia variedad de tamaños. Así que si buscas barbacoas de carbón baratas, éste sería probablemente de los tipos de barbacoas más adecuados.

Además, si quieres una barbacoa pero no estás preparado para realizar una gran inversión de dinero, puedes encontrar un surtido decente de barbacoas de caldera por menos de 200 €. No sólo eso, sino que muchas de ellas están en el rango de precios entre 30 € y 60 €.

Ahora bien, ten en cuenta que, igual que ocurre con el resto de aparatos de tu hogar, tanto el tamaño general como la cantidad de características jugarán un papel en el coste total.

Las barbacoas de caldera se definen por su recipiente redondo que contiene las brasas. Es este recipiente el que permite a este tipo de barbacoas de carbón baratas retener buena parte de su calor. De esta forma, son especialmente buenas para hacer barbacoas sencillas con tiempos de cocinado más cortos. Normalmente tienen una superficie de cocinado bastante pequeña.

Por lo tanto, aunque son adecuadas para reuniones pequeñas o para hacer una barbacoa para tu familia más inmediata, es posible que no sean las mejores barbacoas de carbón para fiestas grandes.

Si el coste reducido es una de tus mayores prioridades y sólo quieres una barbacoa decente que cumpla su función, entonces una barbacoa de caldera te vendrá genial.

En resumen:

  • Tu opción más asequible.
  • Suele ser el tipo de barbacoa de carbón más portátil, sobre todo las de tamaños más pequeños.
  • Mejores para carnes que requieren menores tiempos de cocinado.
  • Buenas para preparar barbacoas con pequeñas cantidades de comida, pero no son ideales para fiestas grandes.

Barbacoas y ahumadores de barril

Las barbacoas de barril son más grandes y un poco más versátiles que las de caldera. Si buscas hacer algo más allá de una barbacoa básica y quieres probar suerte con el cocinado lento y el ahumado de algunas de las carnes que prepares, entonces deberías considerar optar por una barbacoa de barril.

Este tipo de barbacoa proporciona una mayor superficie de cocinado, haciendo que resulte ideal para cualquiera a quien le guste hacer barbacoas para un grupo grande de gente. No sólo podrás hacer más comida al mismo tiempo, sino que una barbacoa de barril te permitirá cocinar de forma más rápida.

Sin embargo, debido a su mayor tamaño, tienden a costar un poco más que las barbacoas de caldera. Las barbacoas de barril suelen tener un precio en el rango de los 100-400 euros. Ahora bien, los modelos de gama alta con todas las florituras a veces llegar a superar los 1000 euros.

Por otro lado, muchas barbacoas de barril tienden a tener la forma de barril que sugiere su nombre, pero no todas ellas tienen una parte superior e inferior redondas.

En resumen:

  • Proporcionan una mayor superficie de cocinado.
  • Son buenas para cocinar carne de forma lenta y ahumarla.
  • Cuestan un poco más que las barbacoas de caldera.
  • Suelen tener más características.

Barbacoas cerámicas y kamado

Las barbacoas cerámicas suelen llamarse también barbacoas kamado o con forma de huevo. Están construidas siguiendo un diseño japonés que no sólo mantiene el calor de forma eficaz, sino que también regula la temperatura de manera más eficiente que cualquier otro tipo de barbacoa de carbón vegetal.

Las barbacoas kamado son fantásticas para una amplia variedad de tareas de cocinado. Se pueden utilizar para preparar las mismas carnes deliciosas y jugosas que harías con otras barbacoas de carbón. Sin embargo, también las puedes usar para preparar cosas como pizzas, panes y paellas. Incluso puedes hacer postres deliciosos.

Con unas paredes gruesas y un diseño en forma de huevo, las barbacoas kamado se calientan de forma más rápida que otros tipos de barbacoas de carbón. Además, tienen la reputación de conseguir mejores sabores porque el humo y el calor se quedan dentro de la propia barbacoa durante el cocinado.

Al contrario que con otros tipos de barbacoas, éstas son extremadamente duraderas y pueden permanecer en el exterior durante todo el año sin preocuparte demasiado de cómo les afectarán los elementos.

Por supuesto, todas estas ventajas adicionales suponen un mayor coste. Las barbacoas cerámicas suelen costar entre 300 € y 2.000 €, y los modelos de las marcas más conocidas parten de los 700 €. Si haces un montón de barbacoas, no hay ninguna duda de la inversión merece la pena.

Su calidad, reputación y facilidad de uso hacen que estén entre las mejores barbacoas de carbón vegetal disponibles. Ahora bien, la pregunta que debes hacerte es si se trata del mejor tipo de barbacoa según tu estilo de vida.

En resumen:

  • Fantásticas para una amplia variedad de tipos de cocinado y de recetas.
  • Las carnes tienen un sabor fantástico porque retienen mejor el humo y el calor.
  • Se calientan rápidamente y mantienen su temperatura de forma muy eficiente.
  • Más caras que otros tipos de barbacoas de carbón vegetal.

Antes de comprar barbacoas de carbón baratas…

Cada comprador tiene sus prioridades en lo que respecta a comprar una barbacoa de carbón portátil. A continuación describimos algunos de los factores más importantes que hay que tener en cuenta a la hora de determinar cuál es la mejor barbacoa de carbón vegetal para ti.

Coste

Para cierto tipo de consumidor, el coste siempre será la principal preocupación. Incluso la mayoría de los compradores que no entran dentro de esta categoría tienen el coste entre sus preocupaciones. Si el precio es tu prioridad principal al comprar una barbacoa de carbón portátil, entonces es probable que una barbacoa de caldera básica y sencilla sea tu mejor apuesta.

Claro que serán más económicas que si quieres uno de los modelos de barbacoas de carbón y leña. Por otro lado, si necesitas una superficie de cocinado más grande pero no estás preparado para pagar mucho más por ella, puedes encontrar barbacoas de barril que no son mucho más caras que las de caldera y proporcionan una mayor superficie de cocinado.

Aunque puedes comprar fácilmente una barbacoa de carbón portátil por menos de 100 €, muchos consumidores querrán pagar algo más por un motivo u otro. Al gastarte más podrás lograr una mayor superficie de cocinado, una construcción más robusta o una barbacoa que consiga un mejor sabor.

Tamaño

Debes tener en cuenta dos cosas en lo que respecta al tamaño.

En primer lugar, ¿cómo de grande es la propia barbacoa? Si quieres una barbacoa de carbón portátil que puedas llevarte de acampada o a la casa de un amigo, entonces necesitas una que sea relativamente ligera y fácil de transportar ya que muchas tienen ruedas. Por otro lado, si dispones de un sitio para instalar la barbacoa de carbón vegetal, entonces tienes que asegurarte de que quepa bien en dicho lugar.

Las barbacoas cerámicas y de caldera suelen ser las más pequeñas en cuando al espacio que ocupan. Sin embargo, las cerámicas son bastante pesadas, así que no esperes poder moverlas con tanta facilidad como otros tipos de barbacoas. En cuanto a las barbacoas de barril, pueden variar bastante de tamaño, pero la mayoría suelen ser grandes.

La segunda (e igualmente importante) consideración es la superficie de cocinado. Si normalmente no vas a hacer una barbacoa para más de tres o cuatro personas al mismo tiempo, entonces te servirá cualquier superficie de cocinado.

Ahora bien, si quieres preparar grandes barbacoas en tu patio trasero y preparar hamburguesas para 20 o 30 personas al mismo tiempo, entonces debes encontrar algo más grande. En ese caso, tendrás que buscar una barbacoa de carbón que tenga una superficie de cocinado relativamente grande.

Muchos fabricantes proporcionan información en los anuncios sobre cuántas hamburguesas puedes colocar sobre la superficie de sus barbacoas, de manera que puedas tener una imagen clara de lo que esperar en este sentido.

Usos

Las hamburguesas y los perritos calientes son relativamente fáciles de hacer en cualquier tipo de barbacoa. Sin embargo, si quieres hacer algo un poco más sofisticado o variado en cuanto a la forma de cocinar la carne o lo que puedes cocinar en tu barbacoa de carbón, entonces puede que lo más adecuado para ti sea una barbacoa kamado.

Las barbacoas de barril son mejores que las de caldera para carnes que quieras cocinar lentamente o ahumar. Sin embargo, las barbacoas cerámicas son tu mejor opción en lo que respecta a variedad y sabor.

Al menos siempre que estés dispuesto a hacer la inversión que suponen. En una barbacoa cerámica puedes hacer todo tipo de cosas, incluyendo hornear pan o pizzas. Y la gente que tiene barbacoas kamado pone por las nubes la calidad del sabor y la textura de las carnes cocinadas en ellas.

Control de temperatura

Quienes quieran preparar barbacoas preocupándose por la precisión deben elegir una barbacoa que permita cierto control de la temperatura. La tapa de tu barbacoa juega un papel importante a la hora de controlar dicha temperatura: es importante que la tapa cierre bien, sin importar el tipo o la marca de la barbacoa que elijas.

El otro factor principal que influye en tu capacidad de control sobre la temperatura son los reguladores de tiro. Cualquier barbacoa que compres debería tener al menos dos reguladores de tiro: uno para dejar que se meta el oxígeno y otro para que salga el humo.

La presencia de más reguladores de tiro o rejillas de ventilación te proporcionará un poco más de control, especialmente en las barbacoas más grandes.

Algunas barbacoas de carbón vegetal permiten ajustar la distancia que hay entre las brasas y la superficie de cocinado. Esto facilita aumentar y disminuir de forma rápida y sencilla la cantidad de calor a la que tu comida está expuesta.

En última instancia, las barbacoas kamado proporcionan el mejor control de la temperatura, debido a sus gruesas paredes cerámicas y a su diseño con forma de huevo. Sin embargo, es posible que te suponga cierta curva de aprendizaje llegar a regular correctamente la temperatura interna y a mantenerla de forma precisa con el valor que deseas.

Facilidad de uso y limpieza

Aunque las barbacoas de carbón vegetal proporcionan un mejor sabor, una de las desventajas de elegir el carbón frente a otras opciones es que supone más trabajo. Cualquier barbacoa de carbón portátil que compres va a necesitar un poco de esfuerzo para encenderla y para asegurarte de que cocinas tu comida como quieres.

Sin embargo, la mayoría de los que suelan preparar barbacoas le cogerán el truco rápidamente y no tendrán demasiados problemas (aparte de la impaciencia ocasional de tener que esperar a que se caliente cuando ya estás hambriento).

Hay algunas características que puedes buscar para facilitar el uso y la limpieza de las barbacoas de carbón. Algunas están diseñadas con una tapa adicional o parrillas con bisagras que hacen que resulte más fácil añadir más carbón vegetal cuando sea necesario sin tener que sacar la comida o la parrilla de la barbacoa.

Otras barbacoas disponen de un recogedor de cenizas extraíble que hará que sea más sencillo eliminar las cenizas producidas por las brasas. Que la barbacoa tenga alguna herramienta o mecanismo incorporado para desechar las cenizas supone una gran diferencia en cuanto a facilidad de limpieza.

Si puedes simplemente extraer una bandeja para tirar las cenizas en vez de tener que raspar el fondo de la barbacoa o darle la vuelta, valorarás la comodidad que conlleva.

Durabilidad

Las mejores barbacoas de carbón vegetal, si se mantienen de forma adecuada, pueden durar muchos veranos. Gastarte un poco más en una marca que tenga una reputación sólida suele suponer que no tengas que repetir el proceso de comprar una buena barbacoa en muchos años (a menos que decidas que quieres una característica adicional, o que quieras comprarla para hacer un regalo).

Las cosas a las que hay que estar más atento si quieres una barbacoa duradera son la calidad de los materiales y la construcción, las opiniones y la garantía ofrecida.

Normalmente los usuarios no son tímidos a la hora de quejarse online si la barbacoa de carbón portátil que han comprado no dura mucho o se rompe fácilmente.

Por otro lado, una garantía sólida te permitirá saber que la empresa responde por su producto y no espera que se te vaya a romper, al menos en un determinado periodo de tiempo.

Seguridad

Como ocurre con la mayoría de las técnicas de cocinado, la seguridad está sobre todo en manos del usuario. Asegúrate de que entiendes cómo funciona la barbacoa, lee las instrucciones y sigue algunos consejos básicos de seguridad para hacer barbacoas con carbón vegetal.

Deja abierta la salida de humo siempre que estés cocinando, y no tires las cenizas a menos que estén completamente apagadas.

Lo principal que hay que buscar en una barbacoa de carbón portátil en lo que respecta a la seguridad es que sea robusta. Deberías sentirte seguro de que no se volcará cuando la uses. Eso supondría un importante riesgo de incendio. Por otro lado, si llega a volcar puede ser bastante peligroso para cualquiera que esté cerca de la barbacoa.

Características y accesorios

Parrillas de calidad

Todas las barbacoas de carbón vegetal incluyen parrillas, pero lo bien que estén hechas supondrá una diferencia en lo que respecta a su duración y utilidad.

Varias secciones

Algunas barbacoas con superficies de cocinado más grandes ofrecen varias secciones para que puedas cocinar a la vez alimentos distintos con niveles de calor. También puedes usar solamente una de las secciones cuando vas a cocinar para un número reducido de personas.

Ajustable

Algunas barbacoas de carbón vegetal incluyen una función con la que puedes ajustar la distancia que hay entre las brasas y la superficie de cocinado, permitiéndote una mayor precisión en cuanto al uso del calor.

Termómetro

Siempre que cocines con calor necesitarás saber la temperatura para obtener el resultado correcto. Asegúrate de disponer de un buen termómetro para que puedas preparar tus alimentos en la barbacoa justo como los quieres.

Soporte para costillas

Si vas a preparar costillas o pollo en tu barbacoa, un soporte para costillas las sostiene en su sitio para facilitar el proceso de asado.

Recogedor de cenizas

Una barbacoa con un recogedor de cenizas extraíble hará que la limpieza sea sencilla y cómoda. Estos recogedores son habituales en muchas barbacoas, pero definitivamente son un extra por el que tendrás que pagar un poco más.

Marcas populares de barbacoas de carbón baratas

Una de las últimas cosas que deberías tener en cuenta a la hora de comprar una barbacoa de carbón portátil es la reputación de la marca.

Aunque las barbacoas de carbón suelen ser más sencillas en cuanto a diseño que otros tipos de barbacoas para exterior, debes encontrar una barbacoa que tenga una construcción y unos materiales de calidad.

Para ayudarte a que busques de manera más informada, hemos analizado las opiniones sobre barbacoas de carbón vegetal vendidas por varias de las principales marcas disponibles en el mercado. Así que a continuación te resumimos lo que la gente dice sobre ellas.

Cal Flame

Cal Flame es una marca muy popular entre los expertos de las barbacoas. Aunque a esta marca se la conoce principalmente por una barbacoa de gas portátil, también venden una barbacoa de carbón vegetal que está muy bien considerada por sus clientes en cuanto a lo bien que cocina.

Un usuario valora que la superficie de cocinado esté dividida en tres secciones. De esta manera, puedes cocinar en cada una distintos alimentos con diferentes niveles de calor, o bien encender sólo una sección de la barbacoa cuando vayas a cocinar una cantidad más pequeña de comida.

Otros han alabado esta barbacoa por ser fácil de usar y de limpiar, además de por tener una parrilla de calidad y duradera. Igual que ocurre con su línea de barbacoas de gas, la respuesta ante la barbacoa de carbón de Cal Flame es de satisfacción general.

Char-Broil

Char-Broil es otra marca popular en el mundo de las barbacoas. Fabrican una gran variedad de modelos de barbacoa y ahumador de carne, incluyendo muchos tamaños y modelos de gas, eléctricos y de carbón vegetal.

Al echar un vistazo a las opiniones sobre las barbacoas de carbón de Char-Broil, pronto te darás cuenta de que hay una amplia variedad de ellas, aunque la mayoría de las opiniones son favorables. Muchos dicen que las barbacoas de esta marca son fáciles de limpiar, mientras que otros describen lo duraderas que son.

La mayoría de las quejas se limitan a las dificultades a la hora de montar las barbacoas, mientras que otras opiniones dicen que la tapa “no se ajusta bien” e impide mantener una temperatura constante. En general, Char-Broil fabrica muchas barbacoas de carbón baratas, de forma que puede ser la marca ideal para quien prepare barbacoas de vez en cuando.

Char-Griller

Las barbacoas de carbón vegetal baratas de Char-Griller obtienen buenas puntuaciones por parte de sus usuarios. Dicen que estas barbacoas funcionan de forma fantástica y que tienen una gran relación calidad-precio.

La única queja común es que son difíciles de montar, pero incluso las personas que se quejan del montaje le dan a la barbacoa de forma sistemática una puntuación elevada debido al rendimiento una vez que está montada.

Así que si quieres una barbacoa de carbón portátil asequible y que funcione de manera fiable, Char-Griller es una opción inteligente.

Napoleon

Napoleon fabrica tanto barbacoas de caldera más pequeñas como barbacoas profesionales más grandes. En ambos casos tienen opiniones positivas de sus clientes, quienes dicen que son de alta calidad, tienen una construcción robusta y poseen un aspecto fabuloso.

Algunos van más allá y mencionan que la empresa tiene un buen servicio de atención al cliente y mejores garantías que otros fabricantes de barbacoas.

Aunque cobran un poco más que otras marcas por barbacoas comparables, la calidad de construcción y las garantías que ofrecen hacen que la diferencia merezca la pena para muchos usuarios.

Saffire

Las barbacoas kamado de Saffire no tienen muchas opiniones online, pero las que hay son normalmente positivas. Los clientes dicen que sus barbacoas ofrecen un gran control de la temperatura y que cocinan carnes jugosas y deliciosas. El diseño no permite demasiada superficie de cocinado pero, si se van a cocinar cantidades pequeñas de comida, los resultados son impresionantes.

Vision Grills

Vision Grills vende algunas barbacoas cerámicas kamado de alta gama que se ganan opiniones muy positivas por parte de sus usuarios. Muchos alaban lo bien que salen los distintos tipos de comida que cocinan.

Por otro lado, estas barbacoas también ganan puntos de sus usuarios debido a su fácil montaje, al buen control de la temperatura y al uso eficiente del carbón. Así que si estás considerando una barbacoa cerámica, esta marca es otro contendiente fuerte.

Weber

Weber es posiblemente una de las marcas más populares en lo que respecta a barbacoas. Tanto si buscas una de gas como de carbón, Weber es una marca que verás mucho. Si has decidido comprar una barbacoa de carbón portátil de Weber, te agradará saber que tienen muchas opiniones positivas. Son sencillas, asequibles y fáciles de usar.

Además, sus usuarios son unos entusiastas de estas barbacoas por proporcionar una gran relación calidad-precio, durar mucho tiempo y rendir bien de forma constante. Por lo tanto, si quieres comprar una barbacoa de carbón portátil que sea barata y sencilla, Weber es una marca fiable por la que optar.

Barbacoas de carbón baratas: ¿cuál es mejor comprar en 2019?
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