Barbacoas baratas: ¿cuál es mejor comprar en 2019?

¿Buscando comprar las mejores barbacoas baratas? Nosotros no te vamos a vender la moto porque no somos ninguna tienda, hacemos comparativas y guías de compra para ayudarte a elegir. Esta vez, preguntamos a nuestros lectores que habían comprado una barbacoa últimamente, cuáles eran los modelos que tenían y que puntuación le daban.

Estas fueron las 7 ganadoras por orden de votos.

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Si aún tienes dudas, vamos a ver la guía que te hemos preparado para que sepas cuál de todas estas barbacoas baratas elegir. A partir de aquí te recomendaríamos que si el precio de una de e

Eligiendo entre las barbacoas baratas

Mucha gente reunida, una tarde calurosa, un bonito patio y el delicioso olor de la cena cocinándose en la barbacoa forman una situación que se acerca a la perfección.

Aunque muchos analistas expertos y consumidores apuestan por las características sofisticadas, los diseños lujosos y la durabilidad a largo plazo de las barbacoas de gama alta, quienes quieran participar en este querido ritual de jardín sin gastar miles de euros disponen de un montón de opciones.

En nuestra investigación hemos encontrado una gran variedad de barbacoas baratas para exterior (de carbón vegetal, a gas, portátiles e incluso las barbacoas eléctricas) que tienen un precio inferior a los 300 euros, incluyen características atractivas y proporcionan un rendimiento sólido (durante algunos veranos, por lo menos).

Barbacoas de gas

Para esta guía hemos investigado fundamentalmente barbacoas independientes de gas que funcionan con propano líquido. Otra opción son las mejores barbacoas de gas natural de las que te habllábamos, pero son más difíciles de encontrar y tienen menos demanda (necesitan tener cerca una toma de gas natural).

A menudo, el precio de una barbacoa de gas se eleva hasta los miles de euros, y algunos modelos de gama alta sirven de forma eficaz como base para montar una cocina al aire libre.

Aún así, hay una opción de barbacoas baratas de gas: la barbacoa de gas portátil.

Las barbacoas de gas son populares porque tardan poco tiempo en calentarse y proporcionan un control más preciso sobre la llama y, por lo tanto, sobre la temperatura de cocinado. Muchas barbacoas a gas, incluyendo los modelos más baratos, incluyen características como quemadores y estantes laterales o bandejas de calentamiento, para así facilitar la preparación de la comida.

Suelen tener entre dos y cinco quemadores con controles individuales debajo de la parrilla. Dentro de una misma “familia” de modelos (es decir, barbacoas con las mismas características), el precio suele subir con la cantidad de quemadores.

Barbacoas de carbón vegetal

Muchos aficionados a las barbacoas elogian las virtudes del fuego producido por el carbón vegetal frente al gas. Las barbacoas de carbón vegetal tienen sus inconvenientes, como un menor control sobre el calor, unos tiempos de cocinado más lentos y una mayor necesidad de limpieza (toda esa ceniza tiene que ir a algún sitio).

Para los que quieren un modelo con este combustible y económico, recomendamos nuestra comparativa de barbacoas de carbón baratas.

Si las quieres que puedas llevarlas arriba y abajo continuamente, hemos comparado barbacoas portátiles de carbón que lo que pierden en el control de calor lo ganan en maniobras y buen precio.

Pero dejando esto a un lado, usar briquetas de carbón vegetal (y puede que sea una barbacoa de leña portátil) como combustible infunde un ahumado auténtico que resulta inapreciable con una barbacoa de gas. Los fans del carbón vegetal aseguran que no hay punto de comparación en cuanto al sabor o al sellado de la carne con respecto a una barbacoa estándar de gas. Además, los modelos de carbón vegetal suelen ocupar menos espacio que los de gas.

Los precios de las mejores barbacoas baratas de carbón vegetal llegan hasta unos 200€, pero es posible comprar algunas por menos de 100€. De nuevo, el tamaño de la barbacoa (en este caso, su diámetro) afecta al precio.

Por ejemplo, una barbacoa de 35 centímetros dentro de una “familia” de modelos será más barata que su hermana de 56 centímetros. Los precios en los modelos de gama alta pueden llegar hasta los 700€ y más, pudiendo incluir características como encendido electrónico, temporizadores y componentes de mayor calidad.

Aunque en principio las barbacoas de carbón vegetal suelen costar menos que las de gas, algunos expertos afirman que comprar carbón vegetal sale más caro a largo plazo que rellenar una bombona de propano cada par de meses.

Barbacoas de infrarrojos

La tecnología de infrarrojos ha estado disponible desde hace un tiempo y aparece en algunas líneas de productos. Mientras que las barbacoas de gas y de carbón vegetal recurren al aire caliente para cocinar la comida, las barbacoas de infrarrojos calientan directamente una superficie sólida situada debajo de la parrilla, radiando ondas de infrarrojos a la comida situada encima.

Esta barrera permite que la parrilla se sitúe más cerca de la fuente de calor para lograr un sellado extremadamente rápido de la carne a la vez que se minimiza la carbonización provocada por las llamaradas. Las carnes y las verduras tienden a retener más humedad porque se recurre menos al flujo del aire que puede secar la comida.

Además, las barbacoas de infrarrojos afirman evitar los puntos calientes y fríos, por lo que cocinan la comida de forma más rápida y uniforme. Están alimentadas de forma casi exclusiva mediante gas. Aunque en su día estos modelos eran mucho más caros, hoy en día hay varios modelos de infrarrojos con un precio que entra dentro de lo barato.

Ahumadores

Al contrario que las barbacoas tradicionales, que cocinan la comida directamente sobre la llama y la exponen a altas temperaturas, los ahumadores de carne (ya sean eléctricos, a gas o de carbón vegetal) cocinan la carne a bajas temperaturas dentro de una cubierta cerrada y con un aislamiento grueso que garantiza un calentamiento uniforme.

Estas cubiertas las hay de varias formas y tamaños: con forma de bala, de barril, horizontales, de armario, etc. En general, ahumar la carne lleva mucho más tiempo que asarla con gas o incluso con carbón vegetal. Los verdaderos entusiastas están de acuerdo en que este sabor rico, complejo y suculento no se puede conseguir de otra forma.

Sin embargo, la mayoría de las personas que buscan una barbacoa barata no dispondrán del tiempo para dedicarse a cocinar de forma lenta. Tampoco del dinero para derrocharlo en un ahumador dedicado, que puede ir desde los 100€ a los 10.000€ dependiendo del fabricante, el modelo y las características. Las barbacoas de carbón vegetal suelen incluir instrucciones que te indicarán cómo usarlas para iniciarte en el ahumado de la carne.

Barbacoas kamado

Las barbacoas kamado tienen forma de huevo y están muy bien aisladas. Son las descendientes modernas de una antigua urna japonesa para cocinar. Las que hay disponibles actualmente en el mercado suelen estar hechas de materiales cerámicos y, a veces, de acero.

Sus cúpulas elevadas capturan el calor y lo redirigen a la comida que se cocina debajo de ellas. Por otro lado, una carcasa aislada mantiene constante la temperatura. Las barbacoas kamado son eficientes en cuanto al consumo de combustible y oxígeno (consumen menos de ambos que las barbacoas tradicionales) y son capaces de generar un calor muy suave o intenso.

Las brasas sobrantes (asegúrate de usar trozos de carbón vegetal natural en vez de briquetas) se pueden reutilizar. Además, debido a la menor circulación de aire, la carne permanece jugosa y tierna. Estas barbacoas resultan excelentes para ahumar, asar y hornear, y las hay de todos los precios. Big Green Egg es posiblemente el fabricante más conocido de barbacoas kamado, con precios que parten de los 400€ por una versión mini.

Queda claro que hay más tipos de barbacoa, pero los mencionados anteriormente son por los que la gente tira más. Los favoritos de los usuarios.

Marcas de barbacoas

La demanda de barbacoas para usar en patios traseros es amplia, y los fabricantes complacen a los consumidores que ansían una barbacoa con una gran variedad de modelos, estilos, tamaños y precios.

barbacoas baratasLas marcas más importantes de esta industria incluyen Weber, Char-Broil y Char-Griller, las cuales dominan las ofertas en los grandes distribuidores y en las principales tiendas de comercio electrónico.

Aún así en España verás que las más vendidas son las marcas que hemos mencionado en la lista superior.

Algunas marcas más pequeñas pero también respetables incluyen Dyna-Grill y Nexgrill. En el extremo opuesto de la cadena de suministro, entre las marcas de gama alta destacan Napoleon, Broil King y Blaze.

Algunas empresas más conocidas por sus barbacoas baratas han ampliado sus líneas de productos para abarcar también los modelos más avanzados, con barbacoas que incorporan nuevas tecnologías, más funciones y construcciones más robustas.

Diferencia entre una barbacoa barata de 100€ y una de 1.000€

Como dice el viejo dicho, obtienes aquello por lo que pagas. Aunque no cabe duda de que puedes cocinar un filete en una barbacoa barata, es posible que quieras gastarte el dinero en algo mejor. ¿Por qué? ¿Qué es lo que consigues exactamente a cambio de más dinero? Me alegra que lo preguntes. Así que aquí tienes la diferencia entre una barbacoa barata de 100€ y otra de 1.000€.

Tamaño

La primera diferencia es tan evidente, que casi nos parece una tontería señalarla. Cuando te gastas más dinero, puedes optar a una barbacoa más grande. ¡Caramba! Vale, obviamente no siempre es así, ya que hay un montón de barbacoas caras que tienen el mismo tamaño que sus contrapartes asequibles.

Sin embargo, si buscas una barbacoa barata de gas con una superficie de cocinado de 6000 centímetros cuadrados, no vas a encontrarla por menos de 100 euros. Existen otros muchos factores que entran en juego, pero si intentas buscar una barbacoa grande por 100€, es probable que lo máximo que consigas sean unos 1000-1500 centímetros cuadrados. Suelta más de mil euros, y podrás comprar algunas que se acercan a los 8000 centímetros cuadrados.

Quemadores

El quemador de una barbacoa es su elemento más importante. Cuando buscas una barbacoa barata, es probable que el quemador esté hecho de acero inoxidable de baja calidad. Esto significa que se oxidará con mayor rapidez y que puede que sólo te dure una temporada.

Una forma de comprobar esto es llevar contigo un imán cuando busques una barbacoa. Si el acero inoxidable del quemador (o cualquier otra parte de la barbacoa) atrae al imán, es de peor calidad, lo que significa que tiene menos cromo y níquel. Muchas barbacoas baratas de gas utilizan un quemador hecho de acero inoxidable 430. Si eliges esta opción, puedes esperar tener que sustituir el quemador cuando llegue el momento.

Aunque estamos hablando de barbacoas baratas y sus quemadores, también deberíamos mencionar que la mayoría de las barbacoas asequibles tienen un quemador en “H” controlado con un único regulador. Claramente, esto supone que cocinarás tus hamburguesas, salchichas y verduras más o menos a la misma temperatura. Con algo de dinero, puedes conseguir algo mejor.

Cuando te gastas cuatro cifras, la mayoría de las barbacoas no usarán un quemador que se oxide con mirarlo. A menudo, el quemador (o quemadores) de un modelo caro puede durar años antes de necesitar mantenimiento, ya que suele estar hecho de acero inoxidable grueso de alta calidad. Busca que utilicen acero inoxidable 304 para saber que compras algo que te durará.

Una alternativa que encontrarás es la barbacoa hierro fundido. Los quemadores de hierro fundido no se oxidarán… si se cuidan. ¿No te importa el mantenimiento? Entonces el hierro fundido resistirá el paso del tiempo. ¿Buscas algo de lo que te puedas olvidar? Entonces opta por el acero inoxidable 304.

Además, al contrario que con las barbacoas baratas, cuando te gastas el dinero en comprar algo bueno puedes esperar encontrar varios quemadores con controles individuales. Eso significa que podrás controlar el calor en distintas zonas de tu barbacoa. Cualquiera que alguna vez haya asado más de un tipo de alimento al mismo tiempo valorará eso.

Características

No debería sorprenderte que cuando te gastas 100€ en un barbacoa barata no estás comprando algo demasiado ostentoso. De hecho, tendrías suerte si encontrases una barbacoa a gas con termómetro por menos de 100€ (no te preocupes porque, en cualquier caso, todos los termómetros incorporados son una basura).

Cuando compras una barbacoa barata, las características no son nada del otro mundo. ¿Necesitas una barbacoa que no te haga daño al bolsillo? Presta atención a la superficie de cocinado, la calidad de construcción y los componentes. Así que no busques quemadores laterales de calentamiento dual ni reguladores iluminados.

Si quieres florituras, puedes tenerlas. Igual que ocurre con los coches caros, las barbacoas buenas tienden a incluir mejoras que van más allá de una mejor construcción o durabilidad. Obviamente, cada modelo es distinto, así que no encontrarás todas las características siguientes en todas las barbacoas de más de 1.000€. Dicho esto, los siguientes son algunos de los detalles de los que puedes disfrutar si te gastas algo de dinero:

  • Bandeja de ahumador para astillas de madera.
  • Iluminación interior.
  • Rôtisserie.
  • Reguladores iluminados.
  • Reguladores que cambian de color cuando el gas está encendido, de forma que siempre seas consciente de ello.
  • Zona de preparación con recipientes y platos para adobos, hielo y demás.
  • Quemadores laterales.
  • Sección refrigerada (en modelos muy caros).
  • Ventiladores de convección.
  • Control mediante Wi-Fi.
  • Quemadores para sellar la carne.
  • Indicador del nivel de combustible.

Salida de calor

Una de las primeras especificaciones que te encontrarás cuando compres una barbacoa de gas es la potencia, es decir, la cantidad de calor que puede producir la barbacoa. Darle demasiada importancia a este valor es un error, ya que hay un montón de cosas a tener en cuenta, como la eficiencia de la barbacoa.

Dicho eso, en general, cuanto más potente sea la barbacoa, más temperatura podrá alcanzar, y muchos de los mejores modelos presumirán potencias elevadas. Una buena norma general consiste en marcarse como objetivo alrededor de 3,6-4,5 vatios por cada centímetro cuadrado de superficie de cocinado. Ahora bien, debes tener en cuenta que muchas barbacoas caras usan infrarrojos, lo que significa que se acercan más a los 2,7-3,6 vatios por centímetro cuadrado.

Decimos todo esto porque es posible que haya barbacoas de 100€ que presuman de una potencia digna de destacar, pero acabarás comprobando que tienen una tapa que encaja mal, que utilizan parrillas baratas y que tienen otros elementos que hacen que sean bastante ineficientes. Éste es un problema menos frecuente cuando optas por un modelo caro.

Calidad de construcción

No son sólo las características sofisticadas lo que hace que el precio se dispare: la calidad de la barbacoa (a menudo) aumenta con el precio. Cuando optas por algo barato, te encontrarás con acero delgado de baja calidad o aluminio fundido.

Estos materiales suelen estar pintados con pintura resistente al calor, pero eso no significa que vayan a durar más que sus contrapartes de mayor calidad. Esa pintura es más un adorno que una capa protectora, y suele descascarillarse con bastante rapidez.

Otras partes que no son esenciales para el proceso de cocinado también suelen ser deficientes. De esta forma, las barbacoas por debajo de los 100€ suelen tener patas inestables, malas soldaduras, ruedas de juguete y bordes afilados. Por suerte en este caso si que hay las mejores barbacoas con ruedas que tienen más calidad por estos precios.

En una barbacoa bien hecha, una que es probable que te cueste más de 100 euros, encontrarás acero inoxidable pesado de mayor calidad, detalles duraderos (bisagras, ruedas, patas) y menos plástico. Así que podrás encontrar calidad si estás dispuesto a investigar un poco y a sacar la cartera.

Garantía

Es posible que no haya un indicador más revelador de la calidad de una barbacoa que la garantía que incluye. Pero entender la garantía lleva un poco de investigación. Muchas barbacoas ultra-asequibles presumirán de una garantía de 10 años.

Sin embargo, te darás cuenta de que sólo se refiere a la tapa o a alguna otra parte sencilla. Cuando te fijes más, a menudo encontrarás cosas como que el quemador y el sistema de encendido sólo incluyen una garantía de uno o dos años, a veces incluso menos.

Por otro lado, cuando te gastas un poco más de dinero, no es raro encontrarse con una barbacoa que tenga una garantía de por vida que lo cubra casi todo. Es posible que haya algunos elementos que sólo estén cubiertos durante unos pocos años, pero la mayor parte de la barbacoa puede estar cubierta de por vida. Una buena regla es buscar barbacoas que tengan la mayor cantidad posible de partes cubiertas durante al menos 5-10 años.

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