Barbacoa eléctrica: ¿cuál es mejor comprar en 2019?

¿Buscando la mejor barbacoa eléctrica en relación calidad-precio? te tenemos cubierto. Antes de pasar a comentar nuestros modelos favoritos después de analizar decenas, preguntamos a nuestros lectores que habían comprado una en el último año, qué puntuación le daban a su compra.

Estas fueron las 6 ganadoras.

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Y ahora vamos a ver nuestras favoritas, aunque nos fiamos totalmente de nuestros lectores para hacer tu decisión de compra.

Las barbacoas se han convertido en un pasatiempo emblemático para muchas familias occidentales. La idea de cocinar filetes y hamburguesas para los amigos y la familia mientras se pone el sol tras una tarde de verano forma parte de la vida de muchos. Así que es importante que te asegures de usar equipamiento de calidad cuando hagas una barbacoa.

Mejores barbacoas eléctricas (según nosotros)

No todo el mundo vive en una zona donde resulte práctico hacer una barbacoa en el patio trasero durante todo el año. En algunos lugares hace un frío extremo durante los meses de invierno, mientras que otros sitios son propensos a los chaparrones torrenciales. En estas zonas, ¿qué se puede hacer para preparar una barbacoa cuando las inclemencias meteorológicas nos impiden hacerla al aire libre?

Para estas situaciones, dispones de las barbacoas eléctricas para interior. Estas barbacoas, si están bien hechas, pueden proporcionar un asado de la misma calidad que el que harías en el exterior. Es posible que no te permitan disfrutar del mismo nivel de satisfacción que una barbacoa bajo un cielo soleado. Sin embargo, no cabe duda de que podrán compensar a quienes estén perdidos sin poder hacer barbacoas durante el invierno.

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Esta barbacoa eléctrica soluciona uno de los problemas más importantes de preparar una barbacoa en interior: el humo. Esto se debe a que limita la producción de humo, lo que supone una ventaja porque no hay riesgo de llenar de humo un sitio que no esté correctamente ventilado.

El uso de la luz infrarroja asegura que la grasa, incluso cuando se cae desde la parrilla a la bandeja extraíble que la recoge, no alcance una temperatura lo bastante elevada como para generar humo. El humo de la grasa es tristemente conocido por dejar manchas que son difíciles de limpiar.

Esta barbacoa eléctrica es conocida por su impresionante capacidad para cocinar dentro de casa filetes con calidad de barbacoa. Así que si durante los meses de invierno buscas una alternativa para hacer una barbacoa, o si simplemente no tienes un buen patio o jardín trasero para instalar una barbacoa, ésta es una de las mejores opciones de las que dispones.

Ventajas

  • Fácil de limpiar
  • Cocina con rapidez y distribuye el calor de manera uniforme a lo largo de la superficie de cocinado
  • Incluye bandejas separadas para la carne y el resto de los alimentos

Inconvenientes

  • Puede calentarse demasiado
  • No puede usar el jugo de la carne para mejorar el cocinado porque gotea en una bandeja para recoger la grasa

Calidad superior en barbacoas eléctricas

Esta barbacoa eléctrica tiene un tamaño pequeño, lo que hace que resulte atractiva para las personas que no disponen de un montón de espacio en la cocina. Proporciona cinco alternativas distintas para preparar una barbacoa: parrilla de contacto, plancha para paninis, parrilla completa, plancha completa, y mitad-parrilla-mitad-plancha. Eso significa que en esta barbacoa eléctrica puedes cocinar todo tipo de platos distintos sin comprometer el sabor.

Se ajusta con facilidad, e incluye reguladores de la temperatura con luces que te informan de si la comida está calentándose de forma correcta.

Está pensada para ser fácil de limpiar. De hecho, tiene una bandeja para la grasa y piezas desmontables para facilitar su lavado. La parrilla se puede usar para cocinar pescado, hamburguesas, verduras, filetes y pollo. Por otro lado, la plancha puede usarse para preparar huevos, tortitas, torrijas y similares. Esto hace que esta barbacoa eléctrica sea extremadamente versátil.

Ventajas

  • Extremadamente versátil, y permite cocinar muchas cosas distintas
  • Hecha de material resistente que es difícil que se rompa
  • Energéticamente eficiente
  • Permite cambiar fácilmente entre los métodos de cocinado

Inconvenientes

  • Esta barbacoa eléctrica tan compleja y versátil es bastante cara

Qué deberías considerar al comprar barbacoas eléctricas

Lo primer que atrae más a la mayoría, es de las barbacoas baratas que hay, las eléctricas de tamaño reducido tienen unos precios muy asequibles.

barbacoas eléctricas baratasExisten ciertas circunstancias para las que podría quererse una barbacoa eléctrica. Además del mal tiempo que ya hemos mencionado, las personas que viven en pisos y no tienen el lujo de disponer de un patio o un jardín podrían querer comprar una barbacoa eléctrica.

En cualquier caso, no es lo mismo que usar una sartén de hierro fundido para preparar tus comidas. No consigues el mismo aspecto dorado, ni el mismo chisporroteo, y no es lo mismo cuando no puedes usar tus pinzas para darle la vuelta a la carne. Sin embargo, intentar compensarlo comprando una barbacoa eléctrica de mala calidad hace que la experiencia sea incluso peor. Así que, ¿qué hace que una barbacoa de interior sea buena?

Tipos de barbacoas eléctricas de interior

  • Las barbacoas cerradas con tapa se suelen usar como sandwicheras (por ejemplo, la emblemática barbacoa Foreman, que se puede usar para preparar unos fantásticos quesos a la parrilla). Sin embargo, las barbacoas cerradas con tapa no se limitan a la preparación de sándwiches: pueden cocinar carnes,   souvlakis, verduras, etc. Preparar estos platos en una barbacoa cerrada con tapa resulta genial porque el exceso de grasa gotea y se puede recoger en una bandeja específica para facilitar la limpieza.
  • Las barbacoas abiertas sin tapa son mucho más parecidas a las barbacoas de exterior a las cuales es probable que estés acostumbrado. Te permiten hacer un bistec a la parrilla de forma muy similar, además de asar unas costillas o lo que sea que suelas preparar en tu barbacoa de exterior.
  • Las barbacoas de contacto, también conocidas como barbacoas de tipo concha o plegables, son un híbrido único de las distintas opciones de barbacoas. Se pueden usar como sandwicheras además de como una barbacoa tradicional, de forma que puedes preparar filetes y queso a la parrilla en la misma unidad sin sacrificar la calidad.

Los otros tipos de barbacoa tienen sus ventajas e inconvenientes. Algunas barbacoas incluyen soportes que te permiten colocarlas a una altura parecida a tu barbacoa de exterior, para así simular la sensación de estar al aire libre cocinando. Otras poseen distintos mecanismos para recoger la grasa o facilitar la limpieza.

El tamaño de tu barbacoa eléctrica

Tradicionalmente, cuando alguien está haciendo una barbacoa dispone de un montón de espacio para cocinar. La mayoría de las barbacoas tienen sitio para preparar suficientes hamburguesas de una vez como para alimentar a una familia o un grupo pequeño de personas.

Es posible encontrar barbacoas de interior con un tamaño equiparable al de las de exterior, pero es poco probable que quieras una. ¿Por qué? Pues porque si compras una barbacoa eléctrica con la misma anchura y profundidad que una de exterior y piensas guardarla en tu cocina, tendrás que reservarle un montón de espacio. Las barbacoas de tamaño estándar no caben demasiado bien en una encimera.

  • Las barbacoas más grandes suelen estar consideradas como mejores. Sin embargo, esto no es necesariamente cierto cuando cocinas dentro de casa. A veces puede ser mejor usar una barbacoa eléctrica más pequeña y compensarlo cocinando la comida de forma algo más lenta.
  • Una barbacoa más grande emitirá más humo y consumirá más electricidad. Y nada de esto es demasiado apetecible.

Complejidad y características

Tu barbacoa eléctrica puede incluir un montón de florituras, y esto es algo que te podrá decir cualquiera que haya comprado una.

Es posible igualar el conjunto de características de una barbacoa grande en una de interior. Sin embargo, probablemente eso te costará un montón de dinero y supondrá tener una barbacoa odiosa que te ocupará la mitad de tu espacio de almacenamiento.

Así que debes encontrar un delicado equilibrio entre la complejidad y la facilidad de uso de tu barbacoa eléctrica, además de tener en cuenta el precio y el tamaño de la misma.

Limpieza de una barbacoa eléctrica

Seamos sinceros: usar una barbacoa de interior normal puede sembrar el caos. Emite un montón de humo y grasa. Además, no es para nada el método más limpio para cocinar, al menos no para el entorno que te rodea.

A la hora de comprar una barbacoa eléctrica, es importante que te asegures de que sea fácil de limpiar y que genere la mínima cantidad posible de residuos. Así que no te conviene una barbacoa eléctrica que emita mucho humo, porque no vas a estar en un sitio bien ventilado.

Por otra parte, es probable que quieras algún tipo de recogedor para la grasa para evitar que tu encimera o tu mesa se manchen o se empapen de grasa.

Será interesante considerar en este sentido algunas barbacoas de sobremesa si quieres tenerlo todo a mano.

Eficiencia de los modelos eléctricos

Usar una barbacoa eléctrica de interior requerirá una fuente de energía distinta a la que probablemente estás acostumbrado: la electricidad.

En vez de poder medir tu consumo en términos de combustible (el carbón vegetal requiere que almacenes de antemano un montón de combustible), ahora aumentarás el consumo en tu factura de la luz.

Puede ser útil comprobar la potencia de tu barbacoa, porque eso te proporcionará una idea aproximada de cuánta electricidad consumirá. Mantener un registro de cosas como ésta, además de la cantidad de tiempo que le lleva a tu barbacoa eléctrica calentarse y cocinar la comida, puede ayudarte a mantener a raya tu factura de la luz.

Qué tiene la mejor barbacoa eléctrica

  • Un indicador de temperatura incorporado. Si tu barbacoa eléctrica tiene una tapa, entonces un indicador de temperatura incorporado en ella te permitirá saber cuándo está lista para cocinar. En las barbacoas de contacto, es posible que sóIo tengas una luz de “lista” que te dirá cuándo ha alcanzado la temperatura establecida.
  • Suficiente potencia para recuperar rápidamente el calor al subir la tapa. Cada vez que subes la tapa de una barbacoa eléctrica para darle la vuelta a la carne o comprobar cuánto le falta, se escapa algo de calor. Las mejores barbacoas eléctricas tienen suficiente potencia como para recuperar rápidamente el nivel de calor deseado.
  • Temperaturas de hasta 315 grados Celsius. Aunque puedes cocinar carne de forma segura con temperaturas más bajas, ésta es la referencia para sellar correctamente los bistecs y otras carnes sustanciosas.
  • Un termostato ajustable. Sin importar lo que cocines, tener una temperatura constante, uniforme y precisa resulta clave para conseguir grandes resultados con cualquier barbacoa. Así que si te preguntas
  • Planchas o parrillas extraíbles. Lidiar con la limpieza de una barbacoa grande que no tenga planchas extraíbles puede resultar incómodo. Aunque puede hacerse, unas planchas o parrillas extraíbles que puedas meter en el lavaplatos, o lavar fácilmente a mano en el fregadero, hacen que la limpieza sea mucho más rápida y sencilla.
  • Una bisagra flotante. Esto no es un problema con las barbacoas eléctricas de interior/exterior que recuerdan a las barbacoas convencionales. Pero para las de contacto, que presionan y cocinan por encima de la comida además de por debajo, una bisagra flotante ayuda a asegurar que ambos lados se hagan de manera uniforme. Esta característica es especialmente importante en las barbacoas eléctricas que sirvan como sandwicheras. El motivo es que si la tapa no se asienta de manera uniforme en la rebanada de pan superior, es posible que apriete parte del relleno derretido y se salga por uno de los lados del sándwich, o que éste termine tan plano como una tortita.
  • Longitud adecuada del cable. Usar una barbacoa eléctrica tiene un montón de ventajas, incluyendo un menor coste del combustible, un encendido sencillo y unos tiempos de calentado rápidos (en comparación con las barbacoas portátiles de carbón). Pero una desventaja es que estarás atado a la toma de corriente más cercana. Así que asegúrate de que el cable del modelo que elijas sea lo bastante largo como para que puedas trabajar con comodidad.

En última instancia, cada modelo de barbacoa eléctrica tiene sus ventajas y sus inconvenientes. Algunas personas pueden preferir un tipo de barbacoa y otras personas un tipo distinto. Todo depende de tus necesidades.

Por eso, es necesario que eches un vistazo a las barbacoas eléctricas disponibles en el mercado para poder evaluar los aspectos descritos. De esta forma, tendrás que comparar la cantidad de características, la eficiencia y la durabilidad.

Así podrás llegar a una conclusión que te permitirá saber cuál es la mejor barbacoa eléctrica para tus necesidades diarias. De esta manera, no tendrás que ir de tienda en tienda ni gastar horas buscando barbacoas para acabar arriesgando al comprar una que no te venga bien.

Finalmente, antes de comprar…

¿Cuáles son las normas de tu comunidad?

Muchas comunidades de vecinos permiten el uso de barbacoas eléctricas incluso si no permiten las barbacoas de gas portátil o de carbón vegetal. Sin embargo, no es así en todas, de modo que compruébalo siempre dos veces antes de comprar nada.

¿Qué quieres cocinar?

Si estás interesado en cocinar carne, tu primera prioridad debería ser encontrar una barbacoa eléctrica que proporcione temperaturas lo bastante elevadas (idealmente, hasta 315 grados). Si sólo vas a preparar sándwiches, una barbacoa eléctrica de menos temperatura es una opción razonable que sigue pudiendo ofrecer cierta versatilidad.

¿Para cuántas personas cocinas?

Nadie quiere preparar tortitas para seis en una plancha o parrilla diminuta, una a una. Así que si esperas cocinar para un montón de gente a la vez de forma habitual, merece la pena invertir en una barbacoa eléctrica más grande.

¿Dónde guardarás la barbacoa eléctrica?

Algunas personas se conforman con dejar su barbacoa eléctrica en la encimera o en el patio, sobre todo si la usan con frecuencia. Ahora bien, si no te interesa usar la barbacoa como objeto decorativo, mide los armarios de tu cocina para asegurarte de que puedes guardarla fácilmente. Para las barbacoas de exterior puedes comprar un carrito para que no moleste, y una funda para ocultarla o protegerla de la lluvia.

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